Щи наваристые с грибами
20 ноября 2008
Ингредиенты для "Щи наваристые с грибами"
5 - 6 белых сушеных грибов, 600 грамм квашенной капусты, 1 столовая ложка 5 - 6 белых сушеных грибов, 600 грамм квашенной капусты, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 средние моркови, 2 корешка петрушки, 1 головка репчатого лука, 1 столовая ложка томат - пюре, 2 столовые ложки жира, 2 литров итра воды, лавровый лист, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления "Щи наваристые с грибами"
Из сушеных грибов сварим грибной бульон. Отваренные грибы вынем из бульона и нарезаем кубиками. Квашенную капусту потушить с кореньями и луком, нарезанными грибами, пассерованной мукой, перцем, лавровым листом и солью. положим в кипящий грибной бульон и варим 5 - 10 минут. Готовые щи подадим со сметаной и измельченной зеленью петрушки и укропа.